大切な人には少しでも体によい食事を作ってあげたい
体の不調も食べ物で予防してあげられたらいいのに
そして、お互いに笑顔で楽しく日々を過ごしていきたい
毎日家族やパートナーに食事を作っていると、
そんなふうに感じることありませんか?
けれど昼間はお仕事で、帰ってきてからおうちの片づけや
食事の準備となると疲れているから時間をかけていられない
本当は全部手作りしてあげたい気持ちがあるけれど、なかなか出来なくて…
天然酵母とか発酵ってことばが気になっているけれど忙しい私に出来るのかな
新しいことを始めてもなかなか続けられない自分がいる
パンが好きなのに添加物が気になっていて食べることに少し遠慮があったけれど
自分で作れるなら作ってみたいな
そんな風に感じているあなたこそ
楽健寺酵母でのパン作りがおすすめなんです
楽健寺酵母ってどんな酵母なのか初めて聞くかたも多いはず
まずは楽健寺酵母の魅力についてお話しますね
〇普段食べている食材から酵母が作れる
〇りんご、長芋、人参、ごはん
〇瓶を消毒しなくても作れるので手軽に始められる
〇1日ほどでアルコール発酵が完了する
〇年齢問わず好まれる味
〇酸味が少なくやわらかくて滋味深い味で、何度でも食べたくなる
楽健寺酵母はりんご、長芋、人参、ごはんで出来ている酵母です。いろんな個性がある菌たちがけんかをすることなく、調和を図りながら育っていきます。なので、ふかふかした酵母が出来上がり酸味が少なくやわらかいパンが出来上がります。
酵母は発酵中にアミノ酸という旨味成分を作り出し味に深みが出ます。楽健寺酵母はいろんな菌たちの集合体なので、アミノ酸の種類も様々なので、単一の食材で作る酵母より旨味を感じやすくなります。また、空気中や手についている菌も一緒に発酵していため、それぞれのおうちになじんだ味になるから、余計に美味しく感じるのです。
楽健寺酵母は酵母が育つ姿を目で見ることができるので、命のつながりを感じて育み見守るという気持ちがわいてきます。この、育み見守るという姿勢が女性性も育ててくれるのです。
毎日一生懸命なあなたは、命をつないでいくために食事をつくり家族の健康を守っています。忙しい日々のなかでも美味しいものを食べさせてあげたいという気持ちが、誰かを元気にしたり前向きな想いにさせてくれるのです。そんな想いも酵母は受け取って、パンを通して食べてくれたひとを勇気づけます。
味噌や醤油などと同じく発酵食品のひとつです。
遠い昔から私たちは発酵に助けられてきました。体に必要な栄養を作り出し、消化を助けたり、保存性を高めたりと食生活に当たり前に発酵食品があったのです。さらに医薬品の製造や自然界の環境浄化にも活用されていて発酵の世界はとっても奥が深いんです。
でも、現代の私たちは利便性や見栄えを優先して私たちにとって必要な栄養素が十分に摂れない食環境となり、心身の不調を訴えるひとが増えています。今ここで発酵食品の必要性を思い出し、日々の暮らしに取り入れていくことで、現代人が抱えている不調を和らげることが出来るのではないかと感じています。
市販のパンは手軽に買えるので、朝食やランチなどちょっと小腹がすいたときも食べたくなります。けれどその成分には体にとって必要のないものも含まれていたりします。
食べることが習慣になっていると、便秘やイライラなど体と心の不調につながることもあります。パンは毎日食べるものではないからこそ、食べることを楽しみたいときにあると日々の暮らしが豊かになります。
なるべく食べないようにしないといけないものから、美味しく食べることが出来るものになると人生に幸せな時間が増えるのです。あなたの時間の使い方が幸せな時間へつながると思うと、わくわくしてきませんか。
一度酵母を作るとどんどんと繋いでいくことでパンを作り続けることが出来ますが、パン以外にも焼き菓子やお料理にも応用できるので食の幅が広がっていきます。そしてその美味しさが家族の笑顔として広がっていくのです。大切なひとが笑顔になってくれるとなんだかとってもうれしいですよね。
毎日の家事のなかでもお料理って大変で面倒になりがちですが、喜んでもらえることでやりがいも生まれます。あなたらしく食と向きあい日々を過ごしていくことで、女性性が花開いていきます。
ぜひ、楽健寺酵母をおうちに迎えてください。日々の暮らしに発酵を取り入れて、食べることを楽しんでもらえると嬉しいです。
管理栄養士として15年以上働いていたが、体調不良から楽健寺酵母と出会いパン作りを学ぶ。
楽健寺酵母がある暮らしは、体と心の小さな変化を大切にして本来の自分を生きることを思い出す日々となり、仕事やパートナーシップ、人間関係がどんどん良い方向へと向かう。体が整うと心も変化して人生が楽しくなる経験から、たくさんの人にこの幸せを届けたいと感じて「ふんわり発酵ぱん教室」を始める。
また、女性である自分と向き合うための風水薬膳®茶カウンセリングを通して、リラックスしてゆるむと本来の自分が輝きだし、あらゆることが上手くいくことを伝えている。